هتعملي ايه على الغدا النهردة.. أسهل حواوشي زي المحلات بالضبط

سمر عادل
طبخات
سمر عادلآخر تحديث : الثلاثاء 29 يونيو 2021 - 8:03 صباحًا
هتعملي ايه على الغدا النهردة.. أسهل حواوشي زي المحلات بالضبط

الحواوشي هو أكله مصرية شعبية ويعد من أفضل الأكلات التي يجب عليك أن تحضر مصر خصيصًا حتى تقوم بتناولها، لذلك نحضر إليك الآن هذه الوصفات الرائعة التي تجعلك تقوم بإحضار رغيف حواوشي مشابه تمامًا لما تقوم بشرائها في المحلات والمطاعم.

أكله يتم صنعها من العيش المصري واللحم المليء بالتوابل المصرية المميزة، تستطيع فيه أن تقوم بوضع أي شيء تريده من خضروات وجبن حسب الظاهرة الجديدة، لكي يصبح لديك وجبة مثالية تستطيع أن تحصل منها على فوائد كبيرة جدًا في هذه الوصفة الشعبية المحببة بشكل أو بآخر عن الجميع، لذلك لكي نسهل الأمر عليكم بشكل كبير نقوم الآن بعرض أهم الوصفات لهذه الأكلة المميزة.

طريقة عمل الحواوشي البلدي

ينقسم الشارع المصري في وصفة الحواوشي إلى قسمين القسم الأول يقوم بإحضار عيش جاهز ويقوم بحشوة بلحم نيء، والنصف الآخر يقوم بصنع عجينة مخصوص وهذه الوصفة تسمى الحواوشي الإسكندراني، لكن إليك الصفة الأولى:

  • نصف كيلو لحم يجب أن يكون ربع المقدر دهن.
  • بصلة متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
  • ملعقة ملح طعام.

طريقة التحضير

  • يجب أن تقوم بفرم البصلة بشكل جيد، ولا يجب أن تقوم بالإكثار من البصل لكي لا يحدث لك مشاكل في الجهاز الهضمي بسببه.
  • احرص على وضع اللحم والبصل شويًا وقم بفرمهم جيدًا مع بعض، حتى يمتزجوا سويًا لكي تحصل على نكهة رائعة لهذه الأكلة، قم الآن بوضع التوابل التي حرصنا على ذكرها.
  • ابدأ بإحضار رغيف العيش البلدي وضع فيه الكمية المطلوبة من خلطة اللحم، يجب أن تقوم بتغطية العيش بالزيت أو أي مادة دهنية حتى لا يجف أثناء عملية التحمير.
  • يجب أن تقوم بتغليف الرغيف جيدًا بورق زبدة وورق ألمونيوم، حتى تتمكن من تناول رغيف لحم مثالي خفيف وفي ذات الوقت طري.

     عجينة العشر دقائق هتغير حياتك

طريقة الحواوشي زي المحلات

إذا كنت تريد العثور على الوصفة الأصلية لعمل الحواوشي في المحلات فعليك القيام باتباع هذه الوصفية المثالية:

مقادير عجينة الحواوشي

  • 500 جرام من الطحين الأبيض.
  • 100 جرام من طحين القمح الكامل.
  • 100 جرام سمنة بلدي ذائبة.
  • 15 جرام خميرة فورية.
  • كوب من الحليب سائل.
  • 10 جرام سكر أبيض.
  • ماء فاتر حسب الحاجة له.
  • 5 جرام ملح طعام.

مقادير حشوة اللحم

  • 500 جرام لحمة مفروم أحمر عليهم 100 جرام دهن.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • حزمة صغيرة من الشبت.
  • نصف ملعقة من بهارات اللحم والفلفل الأسود والشطة.
  • ملعقة من ملح الطعام.

طريقة تحضير العجينة

  • يجب أن تقوم بنخل كلاً من مقدار الطحين الأبيض وطحين القمح، واحرص على خلطهم جيدًا مع بعض، ثم احرص الآن على إضافة الخميرة مع السكر والملح واخلط حتى يتم التجانس.
  • الآن قم بعمل فتحة دائرية في منتصف العجين وقم فيها بوضع السمن الذائب، واحرص على التقليب حتى يصبح القوام رملي.
  • الآن عليك القيام بإضافة الحليب الفاتر، ويجب الآن استعمال اليدين في العجن لكي يشرب الدقيق اللبن، والآن احرص على وضع الماء لكي تصبح لديك عجينة متماسك.
  • يجب أن تترك العجين الآن حتى يختمر، حتى تحضرها لكي يتم حشوها.

طريقة تحضير الحواوشي زي المحلات

  • تقوم بإحضار العجينة وتحرص على فردها قليلاً حتى يصبح السمك واحد سم، بعد ذلك تبدأ في فرد خليط اللحم على جانب والجانب الآخر تبدأ في ضمه إليه.
  • يمكنك أن تقوم بوضع بيض في الأعلى حتى تحصل على مظهر رغيف حواوشي رائع وذهبي اللون، ويمكنك تقديمه مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والمخلل.

لذلك من السهل أن تقوم بصنع الحواوشي بنفسك بدل من أن تقوم بطلبه ولا تعرف مصدر هذا الطعام أو كيف تم صنعه.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *