أسرع وأسهل طريقة عمل البيتزا في المنزل مثل المطاعم في دقائق معدودة مثل المحترفين

إسراء سالم
طبخات
إسراء سالمآخر تحديث : الأربعاء 25 أغسطس 2021 - 6:33 مساءً
أسرع وأسهل طريقة عمل البيتزا في المنزل مثل المطاعم في دقائق معدودة مثل المحترفين

البيتزا تعد من أشهر الأكلات العالمية التي يحبها الصغير والكبير نظراً لمذاقها الشهي وطرق التقديم المتعددة لها، هذا وترغب ربات البيوت في تحضير البيتزا في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج، ولاشك في أن تحضيرها بالمنزل أكثر أماناً من شرائها من الخارج هذا ونقدم طريقة عمل البيتزا في المنزل مثل المطاعم وفي غضون دقائق بسيطة.

مكونات البيتزا 

البيتزا تحتاج إلى أن تكون مكوناتها مضبوطة بنسبة 100%، لذا ينصح بتجهيز التالي:

طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزا
  • رشة صغيرة من البابريكا ورشة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود.
  • جبنة مجروشة.
  • مقدار ربع كوب من الزبدة ويشترط أن تكون سائلة.
  • عدد فصان من الثوم المهروس وبصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • صدر دجاجة مسلوق ومقطع إلى مكعبات.

طريقة تحضير العجينة

لنجاح طريقة عمل البيتزا عليك مراعاة تحضير المكونات التالية:

  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الطازج.
  • نصف ملعقة من السكر وملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد ملعقتان صغيرة من البيكينج باودر وكوب من الحليب الطازج السائل حسب الحاجة.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • أما عن مكونات صلصة الباربكيو فيتم تكوينها من ثلاث ملاعق من السكر البني ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
  • أربع ملاعق من الكاتشب وبصلة.
  • نصف كوب فقط من الماء بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ملعقتان من الخردل وأخرى كبيرة من زيت الزيتون.
  • عدد ملعقة من دبس الرمان بالإضافة إلى حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • عدد فصان من الثوم المهروس.

خطوات التحضير

عليك سيدتي اتباع الخطوات التالية لضمان نجاح طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق، يتم وضع الطحين واللبن والبيكنج باودر والملح والزيت والسكر، ويتم مزج المكونات سوياً.
  • يتم إضافة الحليب حسب الرغبة ومن ثم يتم عجن المكونات جيداً فضلاً عن تغليفها وتركها حتى تتخمر تماماً.
  • على الجانب الآخر نقوم بتحضير صلصة الباربكيو، فيتم تقطيع البصل الناعم والثوم المهروس بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة كما يتم تحريكهم برفق.
  • نضيف الفلفل الحار ونواصل التقليب حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
  • يتم إضافة الكاتشب والخردل والسكر البني والصويا صوص ودبس الرمان، ولا تنسي إضافة القليل من زيت الزيتون والماء.
  • نترك كل المكونات على النار حتى يكون قوام الصلصة كثيف ومتماسك، وبعد تمام النضج نتركه جانباً حتى يبرد ويمكن ضرب صلصة الباربكيو في الخلاط.
  • الخطوة التالية تحضير حشوة البيتزا، نضع القليل من الزيت في قدر على النار ونضيف صدور الدجاج والملح والفلفل والبابريكا ونضيف الزبدة السائلة مع الثوم ولا ننس تحريكهم جيداً.
  • يتم فرد العجينة ونضيف القليل من الزبد والثوم على سطحها.
  • نضع صوص الباربكيو على العجينة، ثم يأتي دور إضافة الدجاج والبصل.
  • يتم رش الجبن المبشورة على سطح العجينة وندخلها الفرن حتى تنضج تماماً.
  • يتم تقطيعها على هيئة مثلثات يتم تقديمها بصحبة الكاتشب وبالهناء والشفاء.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *