بالكوب طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشة سهلة سالي فؤاد

ياسمين فوزي
2021-02-15T23:18:40+02:00
طبخات
ياسمين فوزيآخر تحديث : الإثنين 15 فبراير 2021 - 11:18 مساءً
بالكوب طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشة سهلة سالي فؤاد

نسبة كبيرة جدا من الفتيات المقبلات على الزواج تبحث عن طريقة عمل الكيكة العادية أو الهشة الإسفنجية بأسهل الخطوات وبصورة متنوعة.

هذا ما سوف نقوم بعمله معكِ اليوم من خلال تعريفك بمكونات الوصفة بأشكال ونكهات مختلفة فهيا بنا.

أولا طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة نجلاء الشرشابي

المكونات:

  • دقيق أبيض (بمقدار كوبين).
  • سكر مطحون (بمقدار كوب).
  • كيك الشيف دريم (بمقدار ظرف).
  • بيكنج بودر دريم (بمقدار معلقتين كبيرتين).
  • فانيلا دريم (بمقدار ظرف).
  • الملح (بمقدار رشه).
  • المكونات السائلة:
  • ماء مغلي أو حليب (بمقدار كوب).
  • بيض (بمقدار خمس بيضات).
  • زيت عباد الشمس أو زيت الذرة (بمقدار ثلاثة أرباع كوب).
  • ليمون (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • سمن أو زبدة (بالقدر المتاح لديكِ).
  • خل أبيض (بمقدار ملعقة كبيرة).

طريقة التحضير:

  • يسخن الفرن إلى 180 درجة.
  • نقوم بدهن المقلاة بالزيت ورشها بالدقيق.
  • ينخل الدقيق 3 مرات.
  • نقوم بفصل البيض عن الصفار فالصفار يكون بمفرده وبياض البيض بمفرده، بشرط ألا يحتوي بياض البيض على أي قطرات من صفار البيض.
  • نخفق صفار البيض ونضيف نصف السكر البودرة وملعقة كبيرة حتى يذوب ويضاف الزيت ويضاف السمن أو الزبدة وتضاف الفانيليا.
  • نضيف ملعقة من الدقيق مع القيام بالخفق، ونضيف الماء المغلي أو اللبن قليلاً قليلاً حتى ننتهي تماماً.
  • يُضاف الكيك، وبيكج البودر ونقوم بالضرب في جهة واحدة.
  • قومي الآن بغسل محتويات مضربك الكهربائي وتجفيفه جيداً.
  • اخفقي بياض البيض بسرعة في الخفاقة الكهربائية، وأضيفي رشه ملح وأضيفي ما تبقى من كوب من السكر البودرة، بمقدار ملعقة ملعقة، حتى يصبح مثل المارينج، وأضيفي ملعقة من الليمون حتى يتماسك.
  • قومي الآن بأخذ بياض البيض بمضرب يدوي واخلطيه مع المكونات السابقة، ونخلط من الأسفل إلى الأعلى وهكذا حتى الانتهاء.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الخل، مع القيام بتقليبها جيدًا في جهة واحدة.
  • الخطوة الأخيرة هي إضافة المكونات داخل الصينية، والقيام بإدخالها في الفرن لمدة 40 دقيقة، ويتم اختبار الطهي بعصا شيش طاووق أو بأي أداة لديكِ.
  • الآن قومي بتزيينها وتقديمها.

قدمنا سابقا طريقة عمل البيتزا

طريقة تحضير الكيكة العادية
طريقة تحضير الكيكة العادية

ثانيا أسهل طريقة لعمل الكيكة العادية للشيف سالي فؤاد

المكونات

  1. دقيق (بمقدار كوبين).
  2. حليب (بمقدار كوب).
  3. سكر (بمقدار كوب).
  4. زيت (بمقدار نصف كوب).
  5. بيض (بمقدار خمس بيضات).
  6. الفانيلا (بمقدار ثلاثة معالق).
  7. بيكنج باودر (بمقدار ثلاث معالق صغيرة).
  8. كريمة، مع فراولة من أجل الزينة.

خطوات التحضير:

  • ضعي البيض مع السكر والزيت والحليب والفانيليا في وعاء عميق واخلطيهم.
  • أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانساً.
  • قومي بدهن قالب الكيك بالزيت ثم قومي برشه بالدقيق.
  • ضعي الآن المزيج في القالب، ثم سخني الفرن.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجيها.
  • قومي الآن بتوزيع الكريمة فوق الكيكة العادية.
  • قطعي الفراولة إلى قطع ثم وزعيها على الكريمة.

تعرف على طريقة عمل الكريب.

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال بالخلاط للشيف حسن

المكونات:

  1. دقيق أبيض (بمقدار كوبين).
  2. عصير برتقال (بمقدار كوب).
  3. سكر أبيض (بمقدار كوب).
  4. بيض (بمقدار أربع بيضات).
  5. زبدة (بمقدار ثلاثة معالق كبيرة).
  6. بيكنج باودر (بمقدار ملعقة كبيرة).
  7. برش قشرة برتقال (بمقدار ملعقة كبيرة).
  8. فانيلا (بمقدار ملعقة صغيرة).
  9. رشه ملح.

طريقة تحضير كيك الخلاط :

  • تحضر الكيكة في 30 دقيقة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لفترة كافية قبل إدخال الكيكة، حتى تشعرين أن الفرن ساخن بالفعل.
  • ادهني مقلاة بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق ثم اتركيها جانباً.
  • نقوم الآن بخلي الدقيق جيداً قبل إضافته للخليط.
  • نضيف البيكنج بودر والفانيليا، مع رشة الملح، ونتركها جانباً.
  • يخفق البيض والسكر جيدًا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح لونهم فاتحًا.
  • قومي بإضافة الزيت أو الزبدة إلى المزيج حسب الرغبة واستمري في الخفق.
  • اعصري كوبًا من البرتقال وأضيفي عصير البرتقال وأيضًا قشر البرتقال واخفقي قليلاً.
  • نضيف الدقيق ونخفق قليلا حتى يتماسك
  • قومي بوضع الخليط في الصينية.
  • قبل إدخال الصينية إلى الفرن ينبغي عليك اختباره جيداً.
  • تُخبز الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بتقليل درجة حرارة النار إلى 140 درجة.
  • اتركيها حتى تنضج تمامًا.
  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم.
  • يمكنك تزيينها بشرائح برتقالية طازجة.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *